Açıklama: Aşüre ve Muharrem Ayı Lokması... Malatya / Fethiye 2016
Kategori: Aktüel
Eklenme Tarihi: 19 Ekim 2016
Geçerli Tarih: 29 Mart 2024, 13:08
Site: Fethiye'nin Dünyaya Açılan Penceresi
URL: http://www.aliseydi-sevim.com/yazar.asp?yaziID=2242
Kerbelâ katliamı
Kerbelâ katliamının 1336. yıl dönümün anısına Alevi Bektaşiler ve Caferiler 12 oruç tutar. Bu ay Yassı Matem Ayıdır aynı zamanda. Oruçtan sonra da geleneksel olarak Kurban kesilerek ve çeşitli tahılların şekerle karılıp pişirilmesi ile Aşüre yaparlar.
İşte bu gelenek Fethiye'de asırlardır büyük bir şevkle sürdürülür. Bu senede bu geleneğin ifası, ibadetin uygulanması 21 Ekim 2016 tarihi cuma günü saat:13,00'da yapılacaktır.
Lokma için kurban verenler...
Aşüre
tamamen Yazıhan Belediyesinin malzemesi ile yapılmakta. Yemeğe de ilaveten Yazıhan
belediyesi önemli katkı sağlamakta.
Aşüre için
Yazıhan Belediyesi Fındık, fıstık, üzüm, kayısı çekirdeği ve ceviz içinden toplam: 7x5=35 kğ çerez; yarma, şeker ve yemek
için 2x45 kğ’lık tüp, masa kağıdı, aşüre kasesi, yemek tabağı, çatal, kaşık
aldı.
Hüseyin ÇELİK lokma içein gerekli olan bulgurların tamamını verdi.
Aşağıdaki metin, Vikipedi, özgür
ansiklopedi’sinden alınmıştır.
Aşure
Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Aşûre tatlısı sayfasından
yönlendirildi)
Bu madde Aşure isimli tatlı hakkındadır.
Aşure Günü için Aşure Günü maddesine
bakabilirsiniz.
Aşure |
|
Ülke(ler) |
|
Türü |
Tatlı |
Detaylar |
|
Tipi |
Pudding |
Ana Malzemeler |
Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu
günü yapılan tatlı. İslami inanca göre Muharrem ayının onuncu günü Nuh, Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında
elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır.
Aşure
Tatlının ismi, Arapçada onuncuanlamına gelen
عَشْرَة kelimesinden gelmektedir.[1]
Malzemeler[değiştir | kaynağı
değiştir]
Aşurenin belirli bir tarifi yoktur.
Bölgeler arasında farklıklar gösterir.
Geleneksel olarak en az 7 maddeden oluşması
gerektiği söylenir. Bazıları adından dolayı 10 madde ile yapılması gerektiğini
söyler. Aleviler ise hep 12 madde kullanarak aşure yapar.
Temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker, fasulye, pirinç kullanılarak yapılır. Süsleme
amacı ile ceviz, çam fıstığı, badem,nar, susam ve tarçın gibi kuruyemiş, meyve ve
baharatlar kullanılır. Tarifi hiçbir hayvansal ürün içermemesi itibariylevegandır.
Aşure Türkiye'nin mutfak geleneğinin
yanı sıra çevredeki ülkelerin çoğunda, Hristiyan ve Yahudi kültürlerin bir
parçası olarak da çeşitli isimler altında hazırlanmaktadır.
Ermeni ve Rum kültüründe de vardır. Ermeniler, 6
Ocak'ta "anuş-abur" yaparken; Rumlar, buğday, kuru üzüm ve bal ile
yaptıkları "koliva"yı kilise kapısında dağıtıp ortasına bir mum
diktikleri bir tabakla mezarın başına yerleştirmektedirler.
Alevi kültüründe, Kerbela Savaşı'nda Hüseyin'in öldürüldüğü günde aşure pişirilmesi
ile aşurenin hiçbir hayvansal ürün içermemesi arasında bağlantı kurulur ve
şiddetin genel olarak protesto edildiği ifade edilir. Aleviler, her sene
aşurelerini pişirip konu komşu ile paylaştıkları Muharrem ayında 12 gün boyunca etin tüketilmediği
bir oruç tutarak öldürmenin her türlüsünün
(besin için kesilen hayvan dahil) şiddet olduğunu idrak ederler.
Alevî inancında Aşûre Günü ve Muharrem
Mâtemi[değiştir | kaynağı değiştir]
Ana madde: Alevî inancı
Alevîlerde, Hüseyin'in Kerbelâ'daki acısı başta olmak üzere On iki İmamlar'ın acılarını anmak ve anlamak için Muharrem Mâtemi tutulur. Muharrem Matemi'nin amacı: Bu türlü
acıların bir daha yaşanmaması için gerekli olan insanlık değerlerini ve Alevî
öğretisini özümsemektir. Matem süresince bıçağa ve kesici aletlere el sürülmez, kurban kesilmez ve etyenmez. Matem boyunca hiçbir canlıya eziyet
edilmez. Kimsenin kalbini kırmamak, dili ile kimseyi incitmemek, kimse hakkında
dedikodu yapmamak Mâtem
Orucu'nun temel ilkesidir. Sağlığı yerinde olanlar oruç
tutarlar. Matemden amaç, kendine eziyet yapmak değil, kötülük ve katliamların
bir daha olmaması adına anmak ve unutmamaktır. Kerbelâ katliamında hasta
olması nedeniyle İmam Zeynel Abidin'in kurtulması veAli'nin soyunun devam etmesi nedeniyle de Allah'a şükredilir. Bu nedenle Muharrem mâtemi, aşûre
geleneği ile biter. 12 gün orucun ardından Aşûre Günü yapılır. 12 değişik
malzemeden oluşan aşûre yenilir ve dağıtılır.
Aşure, (Aşura) Arapça’da 10 manasına gelen
"aşara" kelimesinden türemiştir. Kelimenin Sâmî diller arasında ortak bir kelime olduğu
düşünülmektedir. Ayrıca, sözcük (ve gün) Musevilik inancında Büyük Kefaret Günü için kullanılmıştır.[1] Hüseyin
bin Ali ve
beraberindeki 72 kişi hicri 61'de Muharrem'in onuncu gününde (10 Ekim 680) Kerbelâ'da Yezid'in Ordusutarafından
katledilmiştir. Bunun dışında Aşure Günü'nde gerçekleştiğine inanılan dini
açıdan önemli bazı rivayetler bulunmaktadır. Bunlar; Âdem'in işlediği günâhtan sonra tövbesinin kabul edilmesi, İdris'in diri olarak göğe yükseltilmesi, Nuh'un gemisinin tufandan kurtulması, İbrahim'in ateşte
yanmaması, Yakup'un oğlu Yusuf'a kavuşması, Eyyub’un hastalıklarının iyileşmesi, Musa’nın Kızıldeniz'den
geçip İsrailoğulları'nı firavun'dan kurtarması, Yunus’un balığın
karnından çıkması, İsa'nın doğumu ve ölümden kurtarılıp göğe
yükseltilmesidir. Bu olaylar saygın hadis kitaplarının
hemen hepsinde geçmektedir.[2] Musevilerin de
bu günü oruçla geçirdikleri, İslam peygamberi Muhammed
bin Abdullah’ın bu günde oruç tutmayı
tavsiye ettiği,Yahudilere benzememek açısından orucun Aşure günü
ile bir gün öncesi veya bir gün sonrası ilâve edilerek tutulması gerektiğine
inanılır.